Des recettes délicieusement parfumées au Earl Grey

Name: Des recettes délicieusement parfumées au Earl Grey
Total time: 30 min
Cuisine: Earl Grey

L'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote. Photo par Phillip

L'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote, agrume issu du croisement entre une orange amère et une lime. Il s'agit d'un grand classique que les amateurs de thé à travers le monde ont adopté depuis fort longtemps. L'histoire raconte que c'est le premier ministre du Royaume-Uni Charles Grey qui aurait ramené avec lui la recette à la suite d'un voyage en Chine.

Incontournable pour un tea time so chic, l'Earl Grey se décline de nombreuses manières. Avez-vous essayé le Lady Grey avec des zestes d’orange et de citron ou encore le French Earl Grey parsemé de pétales de rose ? L’Earl Grey parfume également pâtisseries, gelées et boissons.

Meilleures recettes d'Earl Grey et de confiture des Gourmets

Des idées de recettes d'Earl Grey et de confiture pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Marmelade 100% bergamote italienne

Un peu gay dans les coings

La vraie bergamote, celle du thé Earl Grey et utilisée en parfumerie, vient d'Italie, de Calabre plus précisément, est plus ou moins de la taille d'une orange et d'une jolie couleur panachée entre vert et jaune. Voici donc une confiture de bergamote facile à préparer, qui utilise 100% du fruit. Le résultat est une marmelade comme je les aime : amère et puissante (si vous ne supportez pas l'amertume, cette confiture n'est sans doute pas pour vous), avec ce goût incroyable de thé Earl Grey !

Dernières recettes d'Earl Grey et de confiture par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Earl Grey et de confiture qui changent !

Magret de canard au thé Earl Grey et à l'orange

Une aiguille dans l potage

Une recette festive

Gelée de pommes au thé Earl Grey

gourmand et bio

Pour des petits-déjeuners ou des goûters ensoleillés, aux saveurs fraîches et subtiles !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Les pectines

Flaubert (Gustave)

Les cassis

Réussir vos confitures et gelées

Degrés de cuisson du sucre

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Bubble tea

Chai

Matcha

Thé à la menthe

Thé de noël

Thé fumé

Thé glacé

Thé noir

Thé vert

D'autres recettes avec aussi...

agrumes alcool amandes beignets beurre biscuits boissons café cake canard cannelle chocolat citron confiture dessert entremets épices financiers fraise framboises fruits gâteau gelée gianduja gingembre glaçage lait madeleines magret mascarpone matcha menthe meringue miel noël noisettes oeuf orange pamplemousse pâtisserie pêches poires pommes sablés sésame sirop tarte thé thym vanille

Découvrez aussi toutes les recettes d'Earl Grey et toutes les recettes de confiture

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Café kanuck au sirop d'érable

Gourmicom

Alors que la « saison des sucres », période entre mi-mars et mi-avril durant laquelle le sirop d’érable est récolté, vient juste de commencer au Canada, je vous propose une variante canadienne du célèbre Irish Coffee.